E26 | Les Carnets de Julie | Les crustacés à la carte

C’est parti pour les routes de France des crustacés, avec un tour en Bretagne qui fait honneur aux demoiselles de Loctudy. Nous visiterons ensuite les côtes normandes où la pêche est le sport régional et la Corse, où l’extrême nord-est de l’île vit au rythme de la langouste. Julie nous emmène cuisiner un homard à l’armoricaine, du crabe avec une recette bien particulière, puis la fameuse cotriade bretonne aux langoustines.