Le gingembre est, depuis de nombreuses décennies, connu pour ses nombreuses vertus pour le corps et l’esprit. Certaines personnes l'utilisent même comme aphrodisiaque... Aujourd’hui, revenons sur les bienfaits du gingembre, une épice surprenante !

Les origines du gingembre

Le gingembre est un rhizome faisant partie de la famille du curcuma. Considéré comme « super aliment » en Europe, il trouve son origine en Inde et en Chine. Le gingembre est d’ailleurs utilisé très souvent dans la cuisine pour donner un côté épicé aux plats.

Attention, le véritable gingembre se râpe et ne se mange pas tout rose dans un petit sachet en plastique connu des fast-foods asiatiques...

Il est important de bien savoir choisir son gingembre. Choisissez une racine la plus fraîche possible ! Ce qui vous permettra de la garder longtemps. Pour cela voici une astuce : prenez un gingembre avec une couleur très clair. Faites attention, il doit avoir un parfum frais et épicé.

Les vertus du gingembre

Mais le gingembre est surtout une épice aux multiples vertus :

  • Il soigne des maux du quotidien comme les nausées, les maux de tête, le rhume…
  • Il est un aphrodisiaque "puissant"
  • Il contient des antioxydants qui permettent de protéger les cellules des radicaux libres
  • Il est un anti-inflammatoire : il peut réduire les douleurs liées à l’arthrite
  • Il favorise une meilleure digestion
  • Il lutte contre la fatigue
  • Il prévient des maladies cardiovasculaires

Comment le consommer ?

Tisane au gingembre
Tisane au gingembre

Et oui, le gingembre est l’aliment à avoir dans son placard ! Mais comment le consommer ? Il est vrai que le gingembre a un goût plutôt particulier mais pas besoin d’en mettre beaucoup pour goûter à ses bienfaits. À ajouter dans un plat mariné, dans une soupe, dans une tisane, dans un cocktail, dans un gâteau ou même utilisé en tant que complément alimentaire, il y a mille et une façons de manger le gingembre ! Mais la meilleure de toute reste tout de même le gingembre fraichement coupé...

Alors, on vous a convaincu d’avoir du gingembre dans votre placard ?


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