E33 | Luana Cuisine | Les recettes provençales

La cuisine provençale est une cuisine liée aux produits de la pêche et du terroir avec des produits frais et naturels. Bref, une cuisine parfumée qui fait du bien au corps ! Dans cet épisode, Luana Belmondo invite Flora MIKULA, une cheffe cuisinière experte en cuisine provençale. Elles vont nous préparer un menu composé de plats emblématiques de la cuisine du Sud, La Socca et sa salade, une recette niçoise composée d’une galette faite à partir de farine de pois chiche et sa traditionnelle salade. Elles cuisineront ensuite une spécialité de Sète, des Tielles aux gambas et petits calamars, ce sont de petites tourtes qui étaient le déjeuner typique des pêcheurs.