E43 | Luana Cuisine | Autour du pot au feu

S’il y a un plat emblématique de la cuisine Française, c’est bien le pot au feu. Inscrit dans notre patrimoine culinaire, ce plat automnal et hivernal longuement mijoté est un plaisir à partager en famille ou entre amis. En Italie aussi ce plat est très populaire notamment dans la région du Piémont. C’est avec son invité et ami, Jean-Sébastien Petitdemange, chroniqueur radio et fin gastronome, que Luana Belmondo va vous dévoiler la recette traditionnelle du bollito misto, un pot au feu à la piémontaise, et des Ballotins de chou farci.