E02 | La cuisine de Babette | Le Riz

Riz basmati, riz rouge ou camarguais, riz brun, riz complet, riz noir, riz blanc… Il existe de nombreuses variétés de riz. C'est d'ailleurs le produit le plus consommé du monde. En effet, il constitue la base de l’alimentation de 50% de la population mondiale. Il faut dire que les bienfaits de cette céréale ne sont plus aujourd’hui à prouver. En plus d’être roborative, elle est également une bonne source d’énergie et un aliment de choix pour toute personne intolérante au gluten.