E01 | La cuisine de Babette | La chayotte

Méconnue en métropole, la chayotte fait le bonheur gustatif de nos compatriotes de l’île Maurice, de La Réunion et des Antilles. Appelée tour à tour christophine, en hommage à Christophe Colomb qui l’a découverte lors de son arrivée dans le nouveau monde, chouchou ou sousou ou même mirliton, ce légume antigaspi se déguste du bulbe jusqu’aux feuilles. Si la chayotte est appréciée pour son goût délicat, elle est aussi reconnue pour toutes ses vertus minceurs et cosmétiques. Et oui, peu calorique, la chayotte est un merveilleux brûleur de graisse lorsqu’elle est consommée en jus à jeun, elle est idéale pour avoir un ventre toujours plat. Ce même jus s’utilise aussi en lotion pour une peau éclatante. En bref, il ne faut pas hésiter à consommer la chayotte pour chouchouter nos palais, notre peau et notre ligne.