E05 | La cuisine de Babette | L'avocat

Découvert par les Aztèques, l’avocat est un aliment très bon pour la santé qui peut être utilisé dans de nombreuses recettes. Babette se rend dans un marché de l’île Maurice pour acheter quelques avocats et vous préparer deux recettes alléchantes. Pour le dessert, Babette va nous préparer un flan sucré d’avocat avec un coulis de fruits rouges. Elle va aussi nous faire un Féroce à l'avocat, plat typique martiniquais qu’on ne retrouve nul par ailleurs.