E02 | Nos Cinq Sens | Les mystères du goût

Le goût est un sens mystérieux qui peut nous procurer du plaisir ou nous donner une sensation de dégoût irréversible. C'est le plus fidèle allié de notre évolution qui nous permet de différencier le sucré, le salé, l'acide, l'amer et bien d'autres goûts. À la naissance, 10 000 papilles gustatives nous indiquent ce dont notre corps a besoin. Comment fonctionnent notre langue et notre cerveau lorsqu'ils détectent les molécules savoureuses de certains aliments ? Pourquoi le goût et l'odorat ont-ils besoin l'un de l'autre ? Nous partons pour un savoureux voyage international à la découverte du plus intime de nos cinq sens, celui qui est synonyme de partage et de convivialité.