E18 | Vegetarian Delights | Nouilles de riz aux légumes

Aujourd’hui, nous préparons des nouilles de riz aux légumes, un plat savoureux et parfumé. Les nouilles sont sautées avec de l’ail, du gingembre, de l’oignon, du poireau, des poivrons, des champignons, du brocoli, du maïs et des pousses de bambou, le tout relevé d’huile de sésame et de sauce soja. Un assaisonnement au vinaigre de riz, sucre, épices et sésame apporte équilibre et profondeur. Le plat est accompagné d’un bouillon parfumé au laurier, céleri-rave et panais, pour une touche réconfortante.