E19 | Vegetarian Delights | Tempura de légumes

Aujourd’hui, nous préparons un tempura de légumes, croustillant et savoureux. Le chou-fleur, le brocoli et les champignons sont enrobés d’une pâte légère à base de farine, d’œuf, de sel et d’une pointe de sucre, puis frits dans l’huile végétale jusqu’à obtenir une texture dorée et croquante. Un assaisonnement subtil d’ail et d'épices relève les saveurs. Le tout est servi avec une sauce soja pour une touche umami délicate, parfaite pour accompagner ces bouchées légères et gourmandes.