E36 | Vegetarian Delights | Galettes de patates douces au fromage blanc et aux herbes

Aujourd’hui, nous préparons des galettes de patates douces au fromage blanc et aux herbes, un plat savoureux et original. Les patates douces sont râpées et mélangées avec du fromage blanc, de l’œuf, des épices, de l’ail, de l’oignon rouge et de la farine de maïs pour créer une pâte légèrement parfumée. Façonnées en petites galettes et dorées à l’huile végétale, elles offrent une texture croquante à l’extérieur et fondante à l’intérieur. Elles sont servies avec une sauce à base de crème aigre, d’aneth, de cornichon et de piment, ainsi qu’une mayonnaise maison faite d’œuf, de moutarde, d’huile d'olive, de citron et de sucre pour un contraste crémeux et savoureux. Un plat idéal pour un déjeuner léger et délicieux !